Ha vannak az olvasók között olyan szerencsések, akik hozzám hasonlóan nagyobb családban nőttek fel, biztosan több tucat családos ebéden vehettek részt. Apai ágon több nagybátyám is van, emiatt nagyobb ünnepekkor kötelező volt a családi ebéd a nagymamánál.
Én gyerekkoromban…
Az Indiából elterjedt, egy méter magasra is megnövő trópusi nővénnyel különleges a viszonyunk.
Kevés olyan mag akad ugyanis, amit naponta két- vagy annál is többmarokkal is képesek vagyunk megenni, és lassan minden második sarkon folyamatosan tülekedünk érte. Generációk…
Annyi mindenre fel lehet használni azokat a növényeket, amelyeket amúgy csak a konyhában használnánk. Rengeteg egyszerű praktika van, amelyekhez csupa olyan dolog szükséges, amely (szinte) mindig van otthon, és amelyekkel szebbé tehetjük magunkat.
A pakoláshoz szükséges:
2 ek.…
Két növény lehántolt és megszárított kérgét is fahéjnak nevezzük. Ezek a valódi fahéj (Cinnamomum zeylanicum) és a kínai fahéj (Cinnamomum cassia), mindkét fa örökzöld, és ma már termesztett állományokat tartanak fent belőlük. A lehámozott kérget először napon, majd…
Mind ismerjük a fekete borsot, hiszen az a fűszer a világon a második leggyakrabban használt fűszer (annyira elterjedt, hogy a világ fűszerkereskedelmének egynegyedét teszi ki, csak a só előzi meg. Azt viszont kevesen tudják, hogy honnan is származik ez a fűszer, vagy, hogy mi a…
A kerti kapor (Anethum graveolens) az ernyősvirágúak családjába (Apiaceae) tartozó egynyári (Th) fűszernövény. Szára 40-150 cm magasra nőhet meg. Lomblevelei szárnyaltak, vékonyak, fonalszerűek, míg alsó levelei nyelesek. Sárga színű ernyő virágzatai májustól júliusig…
Az ánizs (Pimpinella anisum) az ernyős virágzatúak családjába (Apiaceae) tartozó egyéves, lágyszárú (Th) növény. Szára 30-50 cm magasra nő meg, finoman barázdált és szőrözött. Leveleire a heterofilia jellemző, azaz máshogy néznek ki az alsó és a felső levelei. A szár…
A közönséges szurokfű (Origanum vulgare) az ajakosok családjába (Lamiaceae) tartozó félcserje jellegű évelő növény (H-Ch). Gyökere a talaj alatt folyamatosan terjed, így a növény a felszín felett gyökérsarjakról könnyen tud terjeszkedni. Szára 30-80 cm magasra nő meg,…
A jeges kávé elnevezés mindenhol egy kicsit mást jelent. Nálunk ez az ital általában a vanília fagylaltos kávét jelenti tejszínhabbal, amit általában (véleményem szerint) rettenetesen magas áron szürcsölhetünk.
Kávézónként változhat a kávé-fagyi aránya és az is, hogy…
A kerti kakukkfű (Thymus vulgaris) az ajakosok családjába (Lamiaceae) tartozó fásodó szárú, évelő félcserje (Ch), gyökere fásodó. Szára felálló, 20-50 cm magasra nő, alul szintén fásodó, hajtásai 10-25 cm hosszúak. Levelei enyhén szőrözöttek, alakjuk lándzsás, a levelek…